Busiata Trapanese di tumminia

3,50

Pasta artigianale a lenta essiccazione ottenuta dalla lavorazione del grano di Tumminia. Questa tipica pasta Trapanese si abbina favorevolmente con i sughi e condimenti tipici siciliani.

Formato: 500 g

COD: 74cc7d4c9f12 Categorie: ,

Descrizione

Le busiate alla trapanese sono un primo piatto gustoso e fragrante, tipico della tradizione siciliana. Protagonista un formato di pasta dalla caratteristica forma a spirale, preparato ancora oggi a mano con grande maestria e velocità dalle massaie siciliane. L’impasto, realizzato con sola acqua e semola di grano di Tumminia, viene rapidamente arrotolato su un ferro da calza, chiamato appunto buso, così da ottenere un fusillo stretto e cavo al centro, più o meno lungo, perfetto per accogliere il pesto alla trapanese. Un mix di sapori mediterranei intensi e irresistibili, perfetti per esaltare questa e rendere qualunque pranzo assolutamente indimenticabile.

Il grano di Tumminia si adatta perfettamente ai climi e ai terreni mediterranei. È un grano pregiato che grazie alla tenacia di tanti coltivatori sta tornando ad essere prodotto in maniera costante.

Possibilità di abbinamento con:

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.51 kg
Formato

500 gr